OPSKRIFT: Stikkelsbær marmelade

Vi har en enkelt busk i haven med stikkelsbær. den giver ikke voldsomt meget, men en lille portion kunne det da blive til:

I år rendte hindbærene og rabarberne helt fra mig. Så der bliver ikke noget marmelade eller rabarberkage der :0( ØV.

Derfor synes jeg at jeg lige ville prøve med stikkelsbærene.....

Fandt den nemmeste opskrift hos Hendes Verden. Min eneste afvigelse var, at jeg brugte mindre mængde sukker, og jeg tog gryden af et par gange for at mase bærene.

Der blev et lille glas, der var kun 350 gr bær. Det var nok meget godt, for de blev ikke gode - hvis marmelade ellers kan være sejt, så lykkedes det for mig. Tror måske jeg kogte det for længe, fordi jeg ville koge bærene ud..... Skal prøves næste sommer igen, men med mindre kogetid! og måske også den rigtige mængde sukker...